Chlorogensäure im grünen Kaffee
Vor allem Chlorogensäure, die zu den Polyphenolen gehört, hat dabei den antioxidativen Effekt und kann so die freien Radikalen abfangen. Antioxidantien schützen die Zellen und den Organismus vor Stress, UV-Strahlen und auch Giftstoffen und schalten die freien Radikalen so gut es geht aus. Dabei liegt der grüne Kaffee Extrakt im oberen Bereich der ORAC-Skala und hat einen sehr hohen ORAC-Wert. Nur Curcuminextrakt und der natürliche Olivenextrakt Hidroxinua25 weisen dabei einen höheren ORAC-Wert von weit über 50.000 µmol TE/g auf. Dies zeigt schon, dass der Extrakt aus grünem Kaffee einen sehr hohen antioxidativen Effekt hat, da der ORAC-Wert die antioxidative Wirkung eines Nahrungsmittels misst.
Chlorogensäure hat aber noch einige andere Eigenschaften und gesundheitsfördernde Effekte. Denn es hilft nicht nur bei einer Diät und unterstützt die Gewichtsreduktion, auch kann die Chlorogensäure die Aufnahme von Glucose ins Blut deutlich verringern. Somit wird der Blutzuckerspiegel nicht erhöht, was sich auch gleichzeitig auf die Neubildung von Körperfett auswirkt. Denn dieses bildet sich dann ebenfalls nicht neu und hilft so bei der Körperfettreduzierung während einer Diät.
Insbesondere die Chlorogensäure ist auch in Kartoffeln, Brennnesseln und Artischocken enthalten und kann so, mit dem grünen Kaffee zusammenwirken, wenn diese Lebensmittel verstärkt verzehrt werden. Allerdings kommt es bei der Gewichtsreduktion immer auf eine gesunde Ernährung an, die selbstverständlich auch ausgewogen sein sollte.
Aminosäuren und Lipide im grünen Kaffee
Weitere wichtige Inhaltsstoffe von grünem Kaffee sind Aminosäuren. Diese sind für die Steuerung von Stoffwechselvorgängen von großer Bedeutung und speichern unter anderem auch wichtige Nährstoffe. Im grünen Kaffee wurden bereits 18 Aminosäuren gefunden und können so maßgeblich zur Gesundhaltung des Körpers beitragen.
Zudem sind im grünen Kaffee auch Trigonellin oder Koffein wie auch Kohlenhydrate als Energielieferant enthalten. Auch Vitamine, aber nur in geringer Menge, sind ebenfalls im grünen Kaffee Extrakt vorhanden. Wichtiger allerdings sind die Lipide, die in großen Mengen im Extrakt vorkommen. Insbesondere die Lipide Tocopherole, die zwar nur in geringen Mengen vorkommen, können positiv auf den Körper wirken, da sie den Cholesterinspiegel senken können. Auch Tryglyceride sind dabei wichtig, da sie sehr wichtige Energielieferanten sind und zudem den größten Anteil im grünen Kaffee Extrakt bilden.
Alkaloide im grünen Kaffee
Zu den Alkaloiden zählt unter anderem auch Koffein. Jedoch ist gerade Koffein nur in geringen Mengen im grünen Kaffee enthalten und kann sich somit weder negativ noch positiv auf den Organismus auswirken. Denn mit gerade mal gut einem Prozent ist das Koffein im Extrakt der grünen Kaffeebohnen enthalten.
Ein weiteres Alkaloid ist Trigonellin, welches zwar auch nur in geringer Menge vorhanden, aber dennoch wichtig für den Organismus ist. Denn gerade Trigonellin sorgt dafür, dass der Körper Vitamin B3 bildet, welches für zahlreiche Stoffwechselvorgänge verantwortlich ist.
Im grünen Kaffee sind zwar nicht besonders viele Inhaltsstoffe, doch diese sind effektiv und können bei den unterschiedlichen Möglichkeiten unterstützend wirken. Auch aus diesem Grund wird der grüne Kaffee von Sportlern ebenso geliebt, wie auch von Menschen, die im Allgemeinen keine gesundheitlichen Beschwerden haben. Die Leistungssteigerung und die Unterstützung der Gewichtsabnahme sind hier nur ein Beispiel, weshalb grüner Kaffee so beliebt ist. Doch auch um Krankheiten vorzubeugen kann der grüne Kaffee verzehrt werden, um so den Körper bei der Gesundhaltung zu unterstützen.